Таблица температур перевозки грузов

Для достижения в изотермическом фургоне температуры 0C при внешней температуре +30С фургон должен обладать средней теплопроводностью стенок не хуже 0.85 Вт/м2*град., что обычно обеспечивается при толщине теплоизоляции не менее 50 мм. Для достижения температуры -20С — не хуже 0.6 Вт/м2*град., что обеспечивается при толщине теплоизоляции не менее 80 мм.

Рекомендуемые температуры для транспортировки продуктов

Продукты растительного происхождения

Абрикосы от 0С до +3С
Ананасы от 8С до +11С
Апельсины от +8С до +12С
Баклажаны от +8С до +10С
Бананы недозрелые от +1С до +11С
Виноград от +1С до +4С
Вишня, черешня от +1С до +2С
Грибы от 0С до +2С
Груши от +3С до +5С
Дыня, клубника от +5С до +7С
Замороженные фрукты от -18С до -20С
Зелень свежая (салат, редис, зеленый лук, укроп и другое) от +1С до +8С
Кабачки от +1С до +6С
Капуста кочанная ранняя от +1С до +8С
Капуста цветная от +1С до +8С
Картофель от +14С до +16С
Лимоны зрелые от +2С до +8С
Лимоны незрелые от +8С до +12С
Лук от +7С до +15С
Мандарины от +2С до +8С
Мед от +13С до +14С
Морковь ранняя от +1С до +8С
Огурцы от +7С до +9С
Персики от +1С до +4С
Помидоры бурые и розовые от +8С до +15С
Помидоры красные от +1С до +8С
Слива от +1С до +7С
Яблоки от +3С до +4С
Продукты животного происхождения

Икра рыбная от 0С до -5С
Молоко (продолжительность перевозки не более 12ч.) от +4С до +7С
Мясо и птица замороженные от -13С до -18С
Мясо и птица охлажденные от 0С до -1С
Ракообразные и моллюски от +1С до +2С
Рыба замороженная от -14С до -18С
Рыба охлажденная (переложенная льдом) от 0С до -1С
Рыба свежая от 1С до +2С
Яйца из холодильника от 0С до +3С
Яйца не подвергнутые холодной обработке от +4С до +8С
Продукты переработки

Бекон от +15С до +17С
Колбасы вареные (продолжительность перевозки не более 24ч.) от 0С до +6С
Колбасы копченые от 0С до -3С
Колбасы полукопченые от 0С до -3С
Колбасы сырокопченые от +8С до +10С
Кондитерские кремы, свежие кондитерские изделия, десерты от +1С до +3С
Консервы (кроме рыбных) от +15С до +20С
Консервы рыбныене выше 10С
Майонез от +3С до +18С
Маргарин от +1С до +4С
Масло растительное от +2С до +10С
Масло сливочноене выше -6С
Масло топленое от 0С до -3С
Мороженное от -18С до -20С
Пельмени от -13С до -18С
Пресервы рыбные от 0С до -5С
Рыба копченаяне выше -8С
Рыба сушено-вяленая от +4С до +7С
Сосиски от +3С до +7С
Сыры от +2С до +7С
Торты, пирожные (не кремовые) от +18С до +19С
Живые растения

Цветы от +5С до +8С
Перевозка медикаментов

Медикаменты (медицинские препараты, вакцины, ветеринарные препараты и др.) – еще один очень востребованный вид продукции, перевозимый рефрижераторным транспортом. Основная часть препаратов состоит из биофармацевтических веществ, при перевозке которых нужно соблюдать температурный интервал от +2 до +8 ºС, оптимальной же считается температура +5 ºС. От соблюдения температурного режима зависит безопасность потребителей, поэтому требования температуры должны соблюдаться безукоризненно.